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生日蛋糕(6寸簡(jiǎn)易版)

簡(jiǎn)介：

沒(méi)有色素，我手藝還是剛?cè)腴T(mén)，做個(gè)簡(jiǎn)單的給大家參考一下，呵呵。

生日蛋糕(6寸簡(jiǎn)易版) 所需材料

步驟詳解

把需要的材料稱(chēng)好。

把蛋黃蛋清分別放在兩個(gè)無(wú)油盆里，先在蛋黃里放10克白砂糖，攪拌均勻。

再把15克蜂蜜，25克玉米油，35克牛奶放入蛋黃里，攪拌均勻。

把低筋面粉篩進(jìn)蛋黃里。

用打蛋器把蛋黃和面粉攪拌成無(wú)干粉的面糊狀。

把30克白砂糖分三次加入蛋清，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)蛋清。

把蛋清打發(fā)成硬性發(fā)泡，提起打蛋器有硬硬的尖角。

用鏟子分三次把蛋清加入蛋糊，上下翻拌，把蛋糊和蛋清翻拌均勻。

蛋糊和蛋清翻拌均勻，不要順?lè)较驍嚢璺乐瓜荨?/div>

在模具底部刷一層食用油或者玉米油。

把蛋糊倒入模具中，輕輕的震幾下，把大氣泡震出來(lái)；烤箱150度預(yù)熱，用150度烤30分鐘。

烤好后從15厘米高度向下震一下震出熱氣，倒扣在烤網(wǎng)上放涼。

待蛋糕放涼脫模。

把準(zhǔn)備的40克白砂糖分三次加入250克淡奶油打發(fā)成硬性發(fā)泡。

打好的淡奶油。

把蛋糕從中間分成兩半，先抹上一次奶油，再撒上一層蘋(píng)果粒，用上面一半蛋糕蓋住蘋(píng)果粒。

用抹刀把蛋糕抹上一層奶油。

把一部分奶油裝在裱花袋里在蛋糕上邊和周?chē)鷶D出喜歡的花紋。

在上面擺一層沙糖桔。

在下邊放進(jìn)奶油里一圈砂糖桔，上邊再擺幾個(gè)葡萄。

中間擺上一顆大葡萄，6寸生日蛋糕就做好了。