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銀絲卷

簡(jiǎn)介：

1.溫水化開(kāi)酵母精致十分鐘讓酵母充分發(fā)揮作用。2.小面團(tuán)擦油，做出來(lái)的銀絲卷不會(huì)粘連在一起。3.二次醒發(fā)很重要不能省。4.熱水上鍋蒸十五到二十分鐘。

銀絲卷所需材料

步驟詳解

酵母用溫水化開(kāi)加入到面粉里加入適量水和成面團(tuán)發(fā)酵一到兩個(gè)小時(shí)

發(fā)酵好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條

切成一個(gè)大塊和十個(gè)小塊

小塊面團(tuán)擦油備用

將小面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條

將大塊地面團(tuán)搟成比面條稍短的片不要太薄，寬度以可以包裹住十根面條為佳。

面條兩邊各留出兩厘米將面條摞在面片上

將面條卷起來(lái)，收口朝下，切成均勻的小段，二次醒發(fā)二十分鐘

熱水上鍋蒸十五分鐘，在虛蒸兩分鐘，美味的銀絲卷快來(lái)品嘗吧。