油炸雞腿
簡介：
技巧太多了，感覺再炸，雞腿不要劃兩刀一樣入味，因為雞腿本身很嫰，太容易熟了。買的時候注意要買新鮮的，新鮮的呈現(xiàn)淡白色，過期的有點暗灰色，再就是聞聞味道，過期的味道有腥臭味，就這樣了，謝謝喜歡了！！
油炸雞腿 所需材料
- 雞腿：兩個
- 蔥：少許
- 姜：少許
- 料酒：少許
- 醬油：少許
- 鹽：一點點
- 淀粉：少許
- 面粉：少許
- 雞蛋：一個
- 椰子粉：適量
步驟詳解
1
洗凈的雞腿兩只，雞腿有點大點，
2
在肉多的地方用刀劃兩刀，這樣腌著容易入味，放姜絲，蔥絲，醬油，料酒，耗油一點鹽，腌制兩個小時，讓其入味，
3
腌制過程中多翻翻面，讓其均勻入味，
4
準備面粉，淀粉，鹽，拌勻了，備用，
5
準備椰子粉，當面包糠用吧，就地取材了，
6
面粉淀粉鹽雞蛋，加點點水和成糊糊，感覺和的有點稀了，
7
熱鍋，燒干水分，
8
鍋中倒油，量要多點，
9
油溫上升，不要太高的油溫，
10
下雞腿慢炸，油溫要低，千萬別大火，容易炸胡表面，里面還沒熟，
11
用筷子勤給翻翻，讓其炸均勻了，
12
要耐心慢慢炸制，不能心急哦，
13
這是掛了面糊的雞腿，粘上椰子粉，重新炸制，
14
慢慢炸制，還是用筷子給換換位置，炸均勻為止，
15
已經(jīng)炸好的雞腿，可以出鍋了，
16
用一個小的漏勺控干油分，
17
準備兩片葡萄葉子，墊盤子底，
18
控干油的雞腿放入盤子里，今天沒炸好，蛋糊一點稀，講究看吧友們，多提寶貴意見吶！
19
味道不錯呢，丑了點，
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