葡萄干紙杯小蛋糕

簡介：

1.烤箱的火力及時(shí)間，具體應(yīng)根據(jù)自家的烤箱而定，時(shí)間及火力供參考。
2.伴面粉的時(shí)候注意不要左右轉(zhuǎn)圈伴。要上下翻伴的方式。
3.打雞蛋的碗必須是無水無油的，否則打發(fā)不起來。

葡萄干紙杯小蛋糕所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備好以上材料。

雞蛋打入無油無水的碗里。

加入白砂糖。

電動(dòng)打蛋器快速打散雞蛋和白糖。

大泡的時(shí)候轉(zhuǎn)低速繼續(xù)打發(fā)。使大泡轉(zhuǎn)為小泡。

低速打至蛋糊細(xì)膩顏色變淺，出現(xiàn)紋路。

加入葡萄干，低速打1-2分鐘。就可以了。

面粉過篩入打好的雞蛋糊。

加入玉米油。

用橡皮刀由下往上翻伴，一邊翻伴一邊轉(zhuǎn)動(dòng)碗。不要左右轉(zhuǎn)圈攪拌。這時(shí)烤箱預(yù)熱160度。

這是拌好的面糊。

倒入紙杯8分滿。

用力震幾下紙杯，把氣泡震出?？鞠湔{(diào)上下火，中層，烤160度，30分鐘。

出爐了，晾涼后就可以吃啦！