南瓜絲早餐餅
簡介：
1，嫩南瓜可以換其他很多蔬菜，比如菠菜，黃瓜，西葫蘆，胡蘿卜，土豆絲，都可以。
2，我說厚薄隨意，其實厚了是厚的口感，比如外酥里嫩。薄的話就是比較韌性。
3，這種面煎餅，面糊的濃稠決定餅的軟硬，糊越稀，越軟。
所以可以調的濃稠可以憑感覺，不是很有規(guī)律。
南瓜絲早餐餅 所需材料
- 嫩南瓜：1/3個
- 面粉：1碗
- 雞蛋：兩個
- 干蝦仁：1勺
- 食用油：適量
- 姜：1塊
- 蔥：2根
- 鹽：適量
步驟詳解
1
南瓜擦絲，加鹽，食用油揉搓均勻
2
干蝦仁溫水泡軟，和蔥姜一起剁碎。
3
雞蛋，水，面粉混合，拌入南瓜絲，蝦仁，蔥姜，攪拌成糊。
4
用電餅鐺攤成厚薄隨意的餅即可。
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