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蒸雞蛋羹

簡介：

根據(jù)容器的大小和雞蛋的份量加減時間。

蒸雞蛋羹所需材料

土雞蛋：4個
水：適量
芝麻油：少許
生抽：適量
蔥：少許

步驟詳解

1

雞蛋和水的比例是1:1。

2

把雞蛋和水倒入干凈的容器，加入少許鹽，攪拌均勻。

3

過濾兩三遍，雞蛋液變得越來越細(xì)膩。

4

蓋上保鮮膜，在表面戳幾個洞。

5

水開后，轉(zhuǎn)中小火。

6

加蓋蒸7、8分鐘左右，表面凝固狀態(tài)良好，戳開里面沒有流動的雞蛋液即可。

7

最后滴上少許芝麻，淋上生抽醬油，撒上蔥花即可。

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