丸子蔬菜湯
簡介：
這樣煮湯比較快捷，又不失營養(yǎng)，丸子漂浮熟透就好了，口感夠嫩，所以冬瓜盡量切薄片，這樣也熟的塊，湯也更加清甜…
丸子蔬菜湯 所需材料
- 冬瓜：300克
- 香菇：6朵
- 瘦肉：250克
- 小白菜：100克
- 蠔油：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
冬瓜去皮切片，香菇去蒂，洗干凈切十字花刀備用
2
豬肉剁成肉末，加入鹽糖蠔油生粉生抽順著一個(gè)方向使勁攪拌，攪起勁…口感更好
3
然后手沾點(diǎn)水，捏成一個(gè)小小的丸子，備用
4
鍋里倒入適量水，和食用油，加入香菇熬煮湯底…
5
香菇湯底煮開后，倒入捏好的丸子…
6
熬煮至丸子全部飄起來了，倒入冬瓜片…
7
熬煮冬瓜片透明了，倒入小白菜加入適量的鹽和蠔油調(diào)味就可以啦
8
這就是煮好的冬瓜丸子湯…特別清甜好喝！
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