豬肉大米丸子

這是剁好的豬肉餡，剁的時(shí)候放姜，蔥，耗油，剁好以后放胡椒粉一點(diǎn)料酒，少量淀粉，放個(gè)雞蛋也行，鹽就不放了，

準(zhǔn)備好泡過(guò)的普通大米，這是昨天晚上泡的，

把肉餡用手團(tuán)圓，帶上一次性手套團(tuán)圓每個(gè)丸子，放盤子里備用，

再把團(tuán)好的丸子放大米碗里沾滿米粒，像圖中這樣。

都團(tuán)好丸子放蒸鍋里，盡量放的距離遠(yuǎn)點(diǎn)，丸子會(huì)塌哦！開(kāi)大火上氣，上氣開(kāi)始計(jì)時(shí)，16.分鐘左右。

十幾分鐘后關(guān)火，

出鍋，用筷子夾出放盤子里哦！

不太完美，塌了。