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蘆筍炒蝦仁

簡介：

1.這個蘆筍很嫩，所以不需要煮很久，燜下鍋就好了
2.蝦仁我是用基圍蝦自己剝殼，這樣更鮮，黑線要去掉
3.蝦仁腌制一下更Q彈
蘆筍炒蝦仁 所需材料
  • 蘆筍：1把
  • 基圍蝦：半斤
  • 姜片：少許
  • 玉米淀粉：少許
  • 油：少許
  • 鹽：2小勺
  • 料酒：少許
  • 耗油：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好蘆筍和基圍蝦
2
將基圍蝦去殼，去除黑線
3
在蝦仁中加入鹽，料酒和玉米淀粉抓勻，腌制20分鐘
4
蘆筍洗凈斜切塊
5
鍋里放入少許油，放入姜絲和蝦仁
6
蝦仁炒至發(fā)紅，盛出
7
鍋里放入蘆筍翻炒
8
加入鹽，料酒，耗油翻炒均勻
9
加少許水煮片刻
10
放入蝦仁翻炒均勻
11
出鍋
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