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南瓜糯米糍

簡(jiǎn)介:

糯米粉與面粉比例2:1,邊揉邊加,直到面團(tuán)不粘手就可以做造型了,做好的花朵底部粘點(diǎn)面粉放盤子里,蒸鍋里放紗布,再把花朵轉(zhuǎn)移上鍋蒸。

南瓜糯米糍 所需材料
  • 南瓜:400克
  • 糯米粉:300克
  • 面粉:150克
  • 玉米油:適量
步驟詳解
1
南瓜去皮去籽洗凈切片
2
放微波爐高火轉(zhuǎn)8分鐘,用勺子搗爛
3
加入糯米粉和面粉,按2:1的比例,糯米粉2.面粉1
4
揉成不粘手的面團(tuán),如果粘手說明還要加糯米粉和面粉。
5
做成50克一個(gè)的圓球,放入模具里壓實(shí),如果不好脫膜就在模具里刷些油。
6
按壓模具,形成一朵朵小花
7
上鍋蒸25分鐘,大火燒開轉(zhuǎn)小火。關(guān)火后等十分鐘出鍋,防止塌陷。
8
淋適量糖桂花
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