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萵筍炒木耳

簡(jiǎn)介：

1、萵筍去皮后，要把白絲弄干凈，會(huì)影響口感。
2、不用放帶顏色的調(diào)味品，也會(huì)影響萵筍翠綠的顏色。
3、這道菜屬于快手菜，盡量縮短炒至的時(shí)間，斷生即可。

萵筍炒木耳所需材料

萵筍：半根
泡發(fā)木耳：50克
胡蘿卜：少量
鹽：5克
油：15毫升
姜：1塊
蒜：2瓣
花椒：少許

步驟詳解

1

準(zhǔn)備所有材料。將胡蘿卜和萵筍切成片，木耳用涼水泡發(fā)。

2

姜切絲、蒜切片。

3

炒鍋放少許油小火炸香花椒，撈出花椒不用。

4

放入蒜片和姜絲炒香。倒入胡蘿卜片翻炒均勻。

5

放萵筍片快速翻炒。

6

放入木耳和鹽翻炒片刻即可出鍋。

7

清清爽爽的一道菜，口感脆脆的。

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