小熊饅頭
簡介：
可可有些發(fā)苦，可以多加些糖在里面；看著復雜，其實挺簡單的；也可以包些餡在里面；做的不要太大才好玩呢；兩色面一起和，發(fā)酵的時間差不多哦。
小熊饅頭 所需材料
- 面粉：400克
- 可可粉：30克
- 酵母：4克
- 白糖：兩湯匙
步驟詳解
1
面粉、酵母、糖都分成兩份。這是白面，用35度左右溫水將2克酵母、一湯匙糖化開，一點一點加入面粉中，攪成大片棉絮狀
2
揉成面團蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
3
面團發(fā)到原來兩倍大，用手指按壓無回縮就發(fā)好了
4
可可粉、酵母、糖放面粉中
5
用溫水和成面團，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
6
可可面發(fā)好了
7
面案上撒干面，將兩色面團揉光滑
8
各取適量，切成30克左右的劑子，揉圓，做小熊的頭
9
另取兩色面，依次做成（從左至右）嘴巴、眼珠、眼白、耳朵、鼻子
10
筷子沾水，將五官粘在小熊頭上，另一色小熊同樣
11
全部做好蓋濕布二次發(fā)酵二十分鐘
12
開水入鍋，大火蒸20分鐘，時間到關火，再燜兩分鐘
13
取出就可食用，放涼了裝食品袋，下次吃時一熱就行
14
好看嗎？
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來張全部成員滴
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最前面的這個小熊我喜歡！
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成品圖
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