香辣酸辣粉
簡介：
所有配料方面大家可以適量增減，如果喜歡更酸點的可以多加點陳醋呀，
紅薯粉因之前有煮泡過，所以在煮粉時就不要煮太久了，免得太軟太爛不好吃哦，剛好熟就好，這樣粉絲才有勁道，
辣椒醬是我自己做的，里面有芝麻，香香的，煮粉煮面的搭擋配料呀，詳細做法我菜譜有，僅供參考呀，
有香菜的話也放一點進去，我家剛好沒有我就不放了
香辣酸辣粉 所需材料
- 紅薯粉：1人份
- 荷包蛋：1個
- 蔥花：1根
- 蒜：2瓣
- 辣椒：2個
- 花生：適量
- 花生油：適量
- 芝麻油：少許
- 醬油：適量
- 陳醋：適量
- 辣椒醬：少許
- 鹽：少許
- 水：適量
步驟詳解
1
先把主要配料準備好花生，蔥，蒜，辣椒，切好，把調料汁準備好
2
把水燒開把粉煮至五分熟，用熱水浸泡十五分鐘
3
接下來準備配料，加少許油和鹽把花生米炒好放一邊備用，
4
煎好荷包蛋放一邊待用
5
加少許油把辣椒和蒜米爆香
6
把泡好的粉過下冷水撈起
7
鍋內把水燒開
8
水開后把粉放進去加少許鹽煮3到5的鐘，剛好熟透就好
9
準備調料汁，把醬油，花生油，少許鹽，適量陳醋，芝麻油，加在一起攪勻
10
把粉撈起放入調好料汁碗中
11
加入煮粉的湯水攪拌均勻
12
加入蔥花
13
加入辣椒醬
14
加入花生
15
加入炒過的蒜米辣椒
16
加入荷包蛋，香噴噴的酸辣粉就做好了
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