銀耳燕窩羹的功效與作用

銀耳燕窩羹是一種傳統(tǒng)的滋補甜品，主要由燕窩和銀耳搭配其他食材如冰糖等烹制而成。在中國傳統(tǒng)食療理論中，這兩種食材具有潤肺止咳、滋陰潤燥、養(yǎng)顏美容、補中益氣的功效，適用于肺陰虛、咳嗽、反胃、干嘔、氣虛等癥狀。

1、肺燥咳嗽、干咳無痰者：銀耳燕窩羹有潤肺止咳的功效，適合這類人群食用。 2、陰虛火旺者：銀耳燕窩羹能滋陰潤燥，適合陰虛火旺的人群。 3、皮膚干燥、美容養(yǎng)顏需求者：銀耳燕窩羹中的天然膠質(zhì)有助于養(yǎng)顏美容，適合皮膚干燥的人群。 4、病后體虛、食欲不振者：銀耳燕窩羹有補中益氣的功效，適合病后需要調(diào)養(yǎng)的人群。 5、胃陰虛、反胃干嘔者：銀耳燕窩羹對胃陰虛、反胃干嘔有一定的緩解作用。

濕痰壅盛者、風(fēng)寒咳嗽者、消化不良者、感冒患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

準(zhǔn)備燕窩和銀耳，先將燕窩泡發(fā)，銀耳泡軟。將泡發(fā)好的燕窩和銀耳放入燉盅中，加入適量的冰糖和清水。用小火慢燉至材料熟透，湯汁濃郁即可食用。