枸杞子
別名：甘杞、枸杞、貢杞、紅耳墜、茍起子、地骨子
枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)，夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得，遇陰雨可用微火烘干。枸杞子國(guó)內(nèi)外均有分布，全身是寶，含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素、胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，主治滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明等，是不可多得的藥材。
枸杞子的功效
功效作用： 明目,增強(qiáng)免疫力,降三高,促進(jìn)胃腸蠕
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 胡蘿卜素,維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素C,鈣,鐵
適宜人群： 一般人群均可食用。適宜【肝腎陰虛,癌癥,高血壓,高血脂,動(dòng)脈硬化,慢性肝炎,脂肪肝】患者食用；【用眼過(guò)度,老人】更加適合。
禁忌人群： 【外邪實(shí)熱,脾虛有濕,泄瀉者】忌服。
枸杞子的功效和作用
1、明目枸杞子可以治療各種慢性眼病，特別適合由于肝血不足、腎陰虧虛導(dǎo)致的視物昏花以及夜盲癥。
2、保護(hù)肝臟枸杞子可以促進(jìn)肝細(xì)胞再生，從而保護(hù)肝臟，預(yù)防脂肪肝、肝硬化。
3、降三高枸杞子能有效地降低血糖和血壓，可以預(yù)防和治療高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。
4、抵抗疲勞枸杞多糖能提高人體肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備，能明顯延長(zhǎng)人體活動(dòng)時(shí)間，所以枸杞子可以增強(qiáng)機(jī)體體力、迅速消除運(yùn)動(dòng)后的疲勞。
食用枸杞子要注意什么？
1、一年四季都可以服用枸杞子，在冬天適合用來(lái)煮粥，夏天適合用來(lái)泡茶。
2、枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人不宜食用。
3、有酒味的枸杞子已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
4、枸杞子比較好的食用方法就是加入粥飯、湯羹內(nèi)，不僅滋補(bǔ)，還不會(huì)上火。
如何挑選枸杞子？
選擇枸杞時(shí)易選擇顆粒比較大的，而且是有折皺的這樣的枸杞比較干，還有看其光澤度，夠不夠光澤，兩頭是否有紅色的白點(diǎn)點(diǎn)，用手捏的時(shí)候會(huì)特別的硬的枸杞比較干，而軟軟的，或許是放太久潮濕了，不宜在購(gòu)買。
枸杞子如何保存？
枸杞易放置比較干燥的地方，用罐子密封起來(lái)保存即可，發(fā)現(xiàn)潮了可在太陽(yáng)底下曬一下，避免長(zhǎng)蟲(chóng)。
枸杞子的做法
