黃精

別名：黃之、雞頭參、龍街、老虎姜、雞爪參

黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖，主要產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、內(nèi)蒙古等地，朝鮮、蒙古和蘇聯(lián)西伯利亞東部地區(qū)也有。根據(jù)原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種。性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營(yíng)養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅(jiān)強(qiáng)，對(duì)身體十分有益。

黃精的功效

功效作用：補(bǔ)陽壯陽、調(diào)理腸胃、提高免疫力力、止咳、養(yǎng)顏、抗衰老

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：天門冬氨酸、毛地黃糖甙、蒽醌類化合物、粘液質(zhì)、糖類、煙酸、鋅、銅、鐵

適宜人群：適宜【脾胃虛弱,體倦乏力,口干食少,肺虛燥咳,精血不足,內(nèi)熱消渴】等人群。

禁忌人群：【中寒泄瀉,痰濕痞滿氣滯】者忌服。

黃精的功效和作用

1、補(bǔ)脾益氣黃精具有補(bǔ)脾益氣的功效，主治脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足。

2、補(bǔ)腎益精黃精具有補(bǔ)腎益精的功效，主治腎虛精虧，腰膝酸軟，須發(fā)早白。

3、滋腎潤(rùn)肺黃精具有滋腎潤(rùn)肺的功效，主治陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。

4、其它功效黃精具有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老，增強(qiáng)免疫功能和新陳代謝，降血糖和強(qiáng)心的功效。

食用黃精要注意什么？

1、黃精宜放置通風(fēng)干燥處，防霉，防蛀。

2、黃精一日的用量為10到30克。煎湯服用，亦可煎膏滋，浸酒后服用。

如何挑選黃精？

在挑選黃精時(shí)看看外皮是否呈現(xiàn)出黃金色，和姜的樣式很相似，然后是看看夠不夠堅(jiān)硬，聞一聞氣味是否正常，如果有腐臭的不宜購買。

黃精如何保存？

將黃精放置在干燥通風(fēng)不給蟲吞噬的地方即可。

黃精的做法

黃精

黃精的功效和作用

食用黃精要注意什么？

如何挑選黃精？

黃精如何保存？

如何挑選黃精？

黃精如何保存？