黃精
別名：黃之、雞頭參、龍街、老虎姜、雞爪參
黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖，主要產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、內(nèi)蒙古等地，朝鮮、蒙古和蘇聯(lián)西伯利亞東部地區(qū)也有。根據(jù)原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種。性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。
黃精的功效
功效作用： 補陽壯陽、調(diào)理腸胃、提高免疫力力、止咳、養(yǎng)顏、抗衰老
營養(yǎng)價值： 天門冬氨酸、毛地黃糖甙、蒽醌類化合物、粘液質(zhì)、糖類、煙酸、鋅、銅、鐵
適宜人群： 適宜【脾胃虛弱,體倦乏力,口干食少,肺虛燥咳,精血不足,內(nèi)熱消渴】等人群。
禁忌人群： 【中寒泄瀉,痰濕痞滿氣滯】者忌服。
黃精的功效和作用
1、補脾益氣黃精具有補脾益氣的功效，主治脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足。
2、補腎益精黃精具有補腎益精的功效，主治腎虛精虧，腰膝酸軟，須發(fā)早白。
3、滋腎潤肺黃精具有滋腎潤肺的功效，主治陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。
4、其它功效黃精具有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老，增強免疫功能和新陳代謝，降血糖和強心的功效。
食用黃精要注意什么？
1、黃精宜放置通風(fēng)干燥處，防霉，防蛀。
2、黃精一日的用量為10到30克。煎湯服用，亦可煎膏滋，浸酒后服用。
如何挑選黃精？
在挑選黃精時看看外皮是否呈現(xiàn)出黃金色，和姜的樣式很相似，然后是看看夠不夠堅硬，聞一聞氣味是否正常，如果有腐臭的不宜購買。
黃精如何保存？
將黃精放置在干燥通風(fēng)不給蟲吞噬的地方即可。
