花膠的功效與作用

1補(bǔ)腎養(yǎng)血補(bǔ)肝腎；養(yǎng)血止血；散瘀消腫。主腎虛遺精；腰膝無力；腰痛。

2眩暈補(bǔ)血眩暈耳鳴；白帶；習(xí)慣性流產(chǎn)；血虛筋攣；產(chǎn)后風(fēng)痙；破傷風(fēng)；癲癇；再生障礙性貧血。

3止血痤瘡?fù)卵?；尿血；崩漏；外傷出血；陰疽；瘺管；慢性潰瘍；皸裂；痛風(fēng)；痔瘡。

食用花膠要注意什么

1不要和腥辣食材一起燉煮。

2不要和富含果酸的食物一起食用，比如蘋果，果酸會(huì)破壞花膠的營養(yǎng)物質(zhì)，從而減弱花膠的滋補(bǔ)功效。

如何挑選花膠？

一般來說，揀花膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒有瘀血，無花心，聞之無臭味?；z公厚身肥大，形如馬鞍，面有V字紋。

另外，花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。

選購時(shí)要選一些較重身，厚而干爽，切忌花心，所謂花心，即在曬干過程中，陽光或焙熱過熱，形成魚肚表面干，而中間未干，日子一久，魚肚中心變成腐肉，一浸水后便會(huì)發(fā)出臭味。

花膠如何保存？

花膠可放入雪柜長期保存，亦可存放在干爽通風(fēng)地方