雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用有哪些

　　一般情況下，雞蛋可能有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂以及保護(hù)肝臟、健腦益智、保護(hù)視力、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用。如有需要，建議及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行治療。具體分析如下：

　　一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、蛋白質(zhì)

　　雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以幫助維持人體正常生理功能。

　　2、脂肪

　　雞蛋中含有一定量的脂肪，如亞油酸、亞麻酸等，主要存在于蛋黃中，有助于降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。

　　3、維生素

　　雞蛋含有豐富的維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E以及B族維生素等。

　　4、礦物質(zhì)

　　雞蛋含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鋅、硒等，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育、維持血液健康、參與酶活性等。

　　5、卵磷脂

　　雞蛋含有豐富的卵磷脂，可以降低膽固醇、保護(hù)肝臟、提高記憶力等。

　　二、功效作用

　　1、保護(hù)肝臟

　　雞蛋含有卵磷脂，可乳化脂肪，幫助脂肪代謝，減少肝臟的脂肪積累，保護(hù)肝臟。

　　2、健腦益智

　　雞蛋含有多種氨基酸，可以提高記憶力和認(rèn)知功能，促進(jìn)大腦發(fā)育。

　　3、保護(hù)視力

　　雞蛋含有葉黃素和玉米黃素，可以保護(hù)眼睛免受紫外線和自由基的傷害，從而保護(hù)視力。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　雞蛋含有豐富的鐵元素、蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)機(jī)體造血功能，修復(fù)和更新皮膚，以達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用。

　　5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等，適當(dāng)食用可以維持人體的正常生理功能，促進(jìn)新陳代謝。

　　平時(shí)可適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，如跑步、游泳、跳繩、騎自行車等，鍛煉身體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力。