碰碰香的功效與作用、禁忌和食用方法

　　碰碰香，又名藿香，是唇形科藿香屬的多年生草本植物，碰碰香莖葉和花都具有香氣，園林中可供草地、林緣、坡地、路旁栽植，同時碰碰香作為一種食用香草植物受中國人喜愛，那么關(guān)于碰碰香的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

碰碰香的功效與作用

　　1、驅(qū)蚊止癢

　　碰碰香枝葉能釋放出多種揮發(fā)性精油，如香芹酮、檸檬烯等成分，這些天然的芳香物質(zhì)，蚊蟲極為厭惡。倘若不慎被蚊蟲叮咬，將碰碰香葉片揉碎，輕輕涂抹在患處，得益于精油的消炎、止癢特性，能快速緩解瘙癢、紅腫等不適癥狀。

　　2、提神醒腦

　　碰碰香能散發(fā)出清淡的香氣，這種香氣具有提神醒腦的作用。對于長時間工作或?qū)W習(xí)導(dǎo)致的精神疲勞、注意力不集中等問題，碰碰香能夠幫助緩解，讓你重新煥發(fā)活力。

　　3、清熱解毒

　　碰碰香加水煎服可以作為夏季解暑的良藥。

　　4、止癢消炎

　　碰碰香葉片搗碎后抹在蚊蟲叮咬部位，具有止癢消炎的功效。

　　5、凈化空氣

　　它能夠通過葉片上的微小氣孔，持續(xù)吸收空氣中的甲醛、苯、二氧化硫等有害氣體，將這些污染物轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)，碰碰香在進行光合作用時，源源不斷地釋放出氧氣，提升室內(nèi)氧氣含量，讓人們暢快呼吸，有益身心健康。

　　6、促進食欲

　　碰碰香的葉片含有獨特的香氣，非常適合用來烹飪。在炒菜或煲湯時加入適量的碰碰香葉片，能夠增添食物的香味，從而激發(fā)食欲，對于食欲不振的人群來說是一大福音。

碰碰香的禁忌

　　1、哮喘患者慎用

　　碰碰香的特殊氣味可能對哮喘患者的呼吸道產(chǎn)生刺激，因此哮喘患者應(yīng)盡量避免接觸或食用碰碰香。

　　2、過敏人群慎用

　　對碰碰香散發(fā)的香味產(chǎn)生不良反應(yīng)或過敏特征的人群不宜養(yǎng)殖。

碰碰香的食用方法

　　1、泡茶、泡酒

　　將新鮮碰碰香洗凈后直接泡入茶水或酒中，增加香氣。

　　2、涼拌

　　挑選鮮嫩的碰碰香葉片，洗凈后用開水略微焯燙，撈出瀝干水分，切段；加入蒜末、生抽、醋、香油、少許鹽和糖，拌勻即可。涼拌碰碰香口感爽脆，清香四溢，是一道別具風(fēng)味的涼拌菜，適合夏季消暑開胃。

　　3、炒菜

　　將碰碰香葉片洗凈后，與雞蛋或其他食材一起炒制。碰碰香的香氣能夠增添菜肴的風(fēng)味，同時也有助于促進食欲。

　　4、泡水

　　碰碰香放入開水中泡水喝，可緩解感冒癥狀和胃脹痛。

　　碰碰香含有揮發(fā)性精油、具備藥用特性，擁有驅(qū)蚊止癢、凈化空氣、藥用、食用等功效，也稱得上是下得廚房，入的廳堂的神奇植物了。