雞腿怎么做好吃又簡單

雞腿是生活當(dāng)中常見的食物，平時(shí)我們也會將它當(dāng)做零食來吃。雞腿肉多味道也很好，很對家庭都會買雞腿回去自己做。那么雞腿怎么做好吃又簡單呢？一起來看看吧。

雞腿怎么做好吃又簡單

一、洋蔥香雞腿

材料：雞腿兩個(gè)、小洋蔥一個(gè) 調(diào)料：小紅椒兩個(gè)、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯。

做法：

1、將雞腿洗凈、濾水、改花刀，抹上醬油、料酒腌至半小時(shí)左右。

2、較多的油，大火熱至五成熟，再將腌好的雞腿加入鍋內(nèi)用中火慢療三分鐘。

3、取出雞腿，用鍋內(nèi)剩下的油放大火爆炒蒜末，熗香后加入姜絲、蔥段，炒勻后再加入洋蔥片/絲。

4、炒至洋蔥片/絲變透明時(shí)，加入少許高湯。湯開后再加入雞腿、兩個(gè)剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉，燜十五分鐘。

5、十五分鐘后，加入鹽、雞精調(diào)味，再點(diǎn)入孜然粉炒勻后即可盛盤。

二、雞腿肉燒土豆

材料：雞腿3-4個(gè)（我用了4個(gè)）、大土豆1個(gè)，生姜1塊、香蔥3根、八角2個(gè)，生抽2勺、蠔油1勺、老抽適量、鹽適量。

做法：

1、雞腿洗凈，去骨，切成小丁， 加生抽、蠔油、鹽、淀粉一起攪拌均勻，腌制15分鐘備用。

2、土豆去皮，洗凈，切小丁，放入碗里泡一泡，去除淀粉。

3、鍋里燒熱油，加姜絲、八角一個(gè)炒香，然后倒入雞丁炒至基本變色。

4、倒入土豆丁一起翻炒至雞丁完全變白，然后加入半鏟老抽翻炒上色。

5、加入適量的清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至土豆熟透，撒一把蔥花拌勻即可。

三、啤酒雞腿

材料：蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大只。

做法：

1. 切蔥, 姜, 蒜, 干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用。

2. 鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時(shí)炒菜多一倍即可。

3. 油熱一些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入雞塊爆炒。

4. 加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續(xù)翻炒。

5. 水分收干后加鹽.(鹽放早水分收干的慢)。

6. 加啤酒, 收干后起鍋。

相信大家看完上文的介紹后，對雞腿怎么做好吃又簡單已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。