粉條怎么泡軟的快

粉條重要是利用淀粉制作出來的一種粉狀食品，而在制作粉條的歷程中，為了讓粉條更好的生存不少制作粉條的商家都會將粉條烘干之后再進行售賣。所以在吃之前要先將粉條泡一下才可以吃。那么粉條怎么泡軟的快呢？接下來一起來看看吧。

粉條怎么泡軟的快

粉條質地堅固，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。所以泡粉條最好用溫水。手放進水里輕微有些燙，溫度大概在40℃—50℃擺布便可。一般來說，用溫水泡20分鐘擺布，粉條就泡好了。

粉條怎么做好吃

一、牛肉粉絲煲

原料：牛肉300克、干粉絲1小扎、泡紅辣椒4個、鹽2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜絲5克、蒜蓉10克、蔥1根、生抽5克、蠔油5克、油20克。

做法：

1. 干粉絲放到清水中慢慢泡發(fā)，剪成15-20厘米的段；泡紅辣椒切成椒圈。

2. 牛肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸干，再繼續(xù)倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸干，重復多幾次。

3. 平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，放到底部。

4. 鍋里再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，把牛肉放到鍋里炒至表面變色即關火，放到粉絲上面。

5. 生抽、蠔油倒到一個小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘即可。

二、白菜粉條

原料：粉條、兩個娃娃菜、蔥姜蒜、兩個青椒、鹽、干辣椒、花椒

做法：

1. 把需要的粉條洗干凈之后放在開水里面浸泡好撈出；娃娃菜洗干凈斜著切成菜絲；把青椒切成絲；蔥姜蒜切成末末；干辣椒切成辣椒段。

2. 在鍋里熱油，把蔥姜蒜、干辣椒還有花椒都放進去爆出香味。

3. 把切好的娃娃菜也放進去，一直炒到差不多變色的時候把我們泡好的粉條放進去翻炒。

4. 等到娃娃菜完全變色了之后再加一些鹽就可以了。

看完上文的介紹后，相信大家對粉條怎么泡軟的快已經有了自己的認識了，此外還介紹了粉條怎么做好吃，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。