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香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

2023-07-14 16724次瀏覽

病情描述:

我家最近買了一些香菇,想問一下醫(yī)生,香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用有哪些?。?/p>

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等。其中,蛋白質(zhì)含量較高,此外,香菇中還含有大量的氨基酸,如谷氨酸、蘇氨酸、色氨酸、精氨酸等,對(duì)人體健康有重要作用。香菇的功效與作用也很豐富,可以改善血液循環(huán),增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),預(yù)防腸道疾病,抗衰老,消除疲勞,降低血壓,減少膽固醇,抗氧化,預(yù)防心腦血管疾病,促進(jìn)骨骼健康等。

2023-07-14 11:49

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