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胡蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2024-06-06 13383次瀏覽

病情描述:

胡蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

胡蘿卜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它富含維生素A,有助于保護(hù)視力,預(yù)防夜盲癥和干眼病。同時(shí),胡蘿卜還含有大量胡蘿卜素,能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,對(duì)維持皮膚健康有重要作用。此外,胡蘿卜中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,預(yù)防便秘。它還富含多種礦物質(zhì),如鈣、鐵、鋅等,對(duì)骨骼發(fā)育、血液循環(huán)和免疫功能有積極影響。胡蘿卜中的植物化學(xué)物質(zhì),如類(lèi)黃酮,也具有一定的抗氧化作用,有助于保護(hù)身體細(xì)胞免受損害。但需注意適量食用。

2024-06-06 11:26

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