常用工具 免費問醫(yī)生
當(dāng)前位置: 彩牛健康 > 問答 >

驢肉的功效與作用

2024-09-23 236次瀏覽

病情描述:

在外面看到有賣驢肉的,我從來都沒見過,想了解一下驢肉的功效與作用是什么?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

驢肉蛋白質(zhì)含量高,且氨基酸組成接近人體需要,易于消化吸收,對增強機體免疫力、促進肌肉生長有積極作用。驢肉中含有的骨膠、鈣、硫等微量元素,能夠加快身體代謝,幫助恢復(fù)體力,消除疲勞感。而且,驢肉脂肪含量相對較低,尤其是飽和脂肪酸含量較少,有利于心血管健康,適合追求低脂飲食的人群。

同時,驢肉性平味甘,具有補血養(yǎng)顏、滋陰潤燥的功效,對體虛、貧血、婦女產(chǎn)后恢復(fù)等有一定的輔助治療作用。驢肉中含鐵元素,對預(yù)防和輔助治療缺鐵性貧血有一定的作用。驢肉還具有降壓降脂、滋陰壯陽的功效。驢肉的不飽和脂肪酸含量較高,對動脈硬化、冠心病、高血壓等具有良好的保健作用。

此外,在烹飪驢肉時,也應(yīng)該注意要徹底加熱,確保食品安全。

2024-09-23 18:27

專家科普視頻推薦精選問答