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死螃蟹還能吃嗎

2024-05-31 2245次瀏覽

病情描述:

從網(wǎng)上買了一些螃蟹,到貨的時(shí)候螃蟹都死了,死螃蟹還能吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

螃蟹是一種受歡迎的海鮮,通常在捕撈后很快就會死亡。在海鮮市場上,螃蟹通常是以活體或新鮮死亡的狀態(tài)出售。食用死亡時(shí)間較長的螃蟹可能存在食品安全問題,因?yàn)轶π匪篮螅潴w內(nèi)細(xì)菌會迅速繁殖,導(dǎo)致蟹肉腐敗變質(zhì)。食用腐敗的螃蟹可能引起食物中毒,表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。因此,如果螃蟹在死亡后沒有得到及時(shí)的冷藏處理,或者死亡時(shí)間不詳,最好不要食用。在購買螃蟹時(shí),應(yīng)選擇信譽(yù)良好的供應(yīng)商,并確保螃蟹在捕撈后得到適當(dāng)?shù)奶幚砗蛢Υ妗?/p>

2024-05-31 14:23

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