綠豆糕

將脫皮綠豆提前泡發(fā)6小時，入鍋中蒸熟。

分次將煮熟的綠豆用料理機(jī)打成泥裝。

起鍋加黃油，糖，食用油熬煮水干，這里要細(xì)心不停輕攪觀察液體狀態(tài)。

關(guān)火加入綠豆泥混勻，晾涼后將綠豆泥分成30-50克小塊，用手揉成光滑的圓球，用月餅?zāi)＞邏撼苫ㄐ图闯伞?/div>