酒心巧克力

簡(jiǎn)介：

我都是憑著感覺做的，一開始企圖把二鍋頭加藍(lán)莓醬混合放在冰格里凍成冰塊填進(jìn)去，實(shí)在是圖羊圖森破啊。凍了一天也不見有變化，我以為是冰箱壞了。。后來我百度了一下，酒精的熔點(diǎn)是-117度。。
還是老老實(shí)實(shí)按照方子來，酒心餡加黃油鮮奶油巧克力一起，終于還是成功了。
為什么會(huì)漏呢，是因?yàn)橐婚_始太貪心，想要皮薄餡多，手一碰就碎了，最后不得已還打了些補(bǔ)丁。。

酒心巧克力所需材料

巧克力：適量
牛欄山二鍋頭：適量
藍(lán)莓醬：適量
黃油：適量
鮮奶油：適量

步驟詳解

融化巧克力，隔水融化40度—50度，在硅膠模具里沾薄薄一層（照片我忘記拍了）

做酒心餡，混合二鍋頭藍(lán)莓醬鮮奶油黃油巧克力，也是隔水加熱

等表皮的巧克力凝固后就倒入酒心餡。圖片里外面一圈黑的就是表皮的巧克力，里面香檳色的就是酒心餡哈

等酒心餡凝固了就在表面再封一層巧克力表皮。（我還打了很多補(bǔ)丁，因?yàn)楹谇煽肆τ猛炅耍旨恿诵┌浊煽肆θ诨?_

等都凝固了脫模以后還是湊活能看看吧