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蒸蛋羹

簡(jiǎn)介：

如果想吃滑一點(diǎn)的水的用量是1.5倍，想吃凝固一點(diǎn)的就放1倍的水。過濾的那一步千萬不能省略，不然蒸出來口感不好

蒸蛋羹所需材料

雞蛋：2個(gè)
溫水：適量
鹽：2克
醬油：適量
熱水：適量
油：適量

步驟詳解

1

準(zhǔn)備好食材，做雞蛋羹水的用量大概是雞蛋的1.5倍

2

將雞蛋打散均勻

3

加入溫水混合均勻

4

過濾兩遍，至蛋液均勻細(xì)膩沒有氣泡

5

蓋上保鮮膜上鍋大火蒸8分鐘左右

6

這時(shí)調(diào)汁，碗里放醬油，開水，香油

7

蒸好的蛋羹淋上醬汁即可

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