紅豆酥餅
簡介：
餡料大家可以放自己喜歡的餡料，我放的是自己炒的紅豆餡，味道真的特別好，做出的酥餅比賣的好吃太多了
紅豆酥餅 所需材料
- 水油皮(普通面粉)：250g
- 油皮(普通面粉)：150g
- 紅豆餡：400g
- 水油皮(紅糖)：40g
- 水油皮(花生油)：45g
- 水油皮(水)：適量
- 油皮(花生油)：70g
- 蛋黃液：1個
步驟詳解
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準備好材料
2
先做水油皮，把水油皮的材料，水，油，紅糖混在一起，把面粉篩入
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慢慢攪拌均勻成面團，
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接著做油皮，把油和面粉加在一起
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把油和面粉攪拌均勻成面團
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做好的水油皮和油皮面團醒面半個小時
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把兩種面皮分成同等份量
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用水油皮把油皮包起來，如圖
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水油皮包好的油皮
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把包好的面團搟成面皮
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卷起來
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在搟成面皮
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在卷起來
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把卷好的面團壓煸，放入紅豆餡，(紅豆餡做法我的菜譜里有)
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包好收口
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把收口朝下放入鋪好油紙的烤盤
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刷上蛋黃液
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放入烤箱預熱烤25分鐘
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烤好的紅豆酥餅
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