杏仁的功效與作用、禁忌有哪些

2024-11-20來源：彩牛養(yǎng)生　　

導讀杏仁中含有苦杏仁苷，這種物質(zhì)被分解后能產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，從而起到止咳平喘的效果。杏仁中的苦杏仁苷除了止咳平喘外，還具有緩解疼痛的作用，能夠幫助身體放松。過敏體質(zhì)患者或?qū)π尤蔬^敏者應避免食用杏仁。...

　　杏仁是一種藥食兩用的食材，功效與作用可能有止咳平喘、潤腸通便、美容養(yǎng)顏、鎮(zhèn)痛安神、增強骨骼等，但同時也存在一些禁忌，如對杏仁過敏者、大便溏泄患者、肝功能嚴重損傷者、孕婦和嬰兒、避免生食。分析如下：

　　一、杏仁的功效與作用

　　1.止咳平喘

　　杏仁中含有苦杏仁苷，這種物質(zhì)被分解后能產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，從而起到止咳平喘的效果。

　　2.潤腸通便

　　杏仁富含脂肪油，能夠提高腸道內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，促進腸道蠕動，因此具有潤腸通便的功效，有助于改善便秘癥狀。

　　3.美容養(yǎng)顏

　　杏仁中含有豐富的維生素E、維生素C等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)能夠改善皮膚微循環(huán)，起到抗氧化的作用，使皮膚更加紅潤、有光澤，從而達到美容養(yǎng)顏的效果。

　　4.鎮(zhèn)痛安神

　　杏仁中的苦杏仁苷除了止咳平喘外，還具有緩解疼痛的作用，能夠幫助身體放松，達到鎮(zhèn)痛安神的效果。

　　5.增強骨骼

　　杏仁富含鈣、磷等物質(zhì)，這些元素有利于骨骼健康，適量食用杏仁有助于維持骨骼的強度和穩(wěn)定性，降低骨折的風險。

　　二、杏仁的禁忌

　　1.對杏仁過敏者

　　過敏體質(zhì)患者或?qū)π尤蔬^敏者應避免食用杏仁，以免引起過敏反應，如皮膚瘙癢、風疹、頭暈惡心等癥狀。

　　2.大便溏泄患者

　　由于杏仁具有潤腸通便的作用，大便溏泄患者應避免食用杏仁，以免加重腹瀉癥狀。

　　3.肝功能嚴重損傷者

　　杏仁具有一定的毒性，肝功能嚴重受損者應避免食用杏仁，以免毒性在肝臟內(nèi)堆積導致中毒癥狀。

　　4.孕婦和嬰兒

　　孕婦應避免過量食用杏仁，因為杏仁的毒性可能通過胎盤傳給胎兒，不利于胎兒的生長發(fā)育。同時，嬰兒的腸胃發(fā)育尚不完善，食用杏仁可能會增加腸胃負擔，引起消化不良、嘔吐等不良反應。

　　5.避免生食

　　杏仁中含有較高的苦杏仁苷，生食時可能產(chǎn)生劇毒物質(zhì)氫氰酸，因此應避免生食。食用前應進行充分的浸泡和蒸煮處理，以降低其毒性。

　　在生活中，建議適量吃杏仁，以免過量使用加重胃部負擔。

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