番茄菜花

白菜花洗凈，掰成小塊。西紅柿洗凈，切成滾刀塊。

蔥切沫，姜切沫，蒜切沫。

將淀粉10克，加少許清水調(diào)勻備用。

鍋中加清水，大火燒開，將掰好的菜花焯熟，控水備用。

鍋內(nèi)下15克色拉油，大火燒至7成熱，下蔥姜蒜沫各10克，西紅柿100克。

爆香后，下番茄醬20克，料酒10克，翻炒。

然后下焯好的菜花，加鹽10克，味精10克，白糖15克，老抽5克，雞粉5克，大火翻炒。

加清水10克，用水淀粉勾芡，大火翻炒片刻，出鍋裝盤。