尖椒土豆片

簡(jiǎn)介：

尖椒土豆片味道鮮美，口味獨(dú)特是一道非常不錯(cuò)的美味菜譜。制作簡(jiǎn)單，快速學(xué)習(xí)，讓你十分鐘變大廚。提示?。∵@是一道最大眾化，最經(jīng)濟(jì)的家常菜，但一般人并不一定能做好！特點(diǎn)：大眾家常菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老少咸宜。

尖椒土豆片所需材料

土豆片：400克
尖椒：50克
蔥：10克
姜：10克
蒜：10克
鹽：10克
味精：10克
白糖：10克
料酒：10克
香油：5克
雞粉：10克
老抽：5克
米醋：5克

步驟詳解

尖椒去筋，切成菱形片。

土豆去皮從中間切開(kāi)，斜切刀抹成塊，順刀切成菱形片，放入水中浸泡。

蔥、姜、蒜切片。

將土豆片焯透?jìng)溆谩?/div>

熱鍋下油，放入蔥、姜、蒜爆香。

加尖椒片炒至六七成熟，加入料酒。

再放入土豆片中火煸炒。

然后加鹽、味精、白糖、雞粉、老抽，大火翻炒。

最后，加入米醋，大火翻炒幾下，淋香油出鍋即可。