黃燜雞
簡介：
黃燜雞又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。屬于山東魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，雞胸脯，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。
黃燜雞 所需材料
- 雞腿：4個(gè)
- 香菇：4朵
- 青椒：1個(gè)
- 木耳：少許
- 干辣椒：少許
- 五香粉：3g
- 胡椒粉：3g
- 花椒粉：3g
- 姜：適量
- 蔥：適量
- 蒜：適量
步驟詳解
1
雞腿肉剁成小塊。
2
香菇切絲。
3
青椒切塊。
4
生姜切片。
5
蔥切段。
6
砂鍋燒熱后加油。
7
放入雞塊翻炒。
8
加入蔥姜蒜和干辣椒翻炒。
9
加入生抽翻炒。
10
加水沒過雞肉，蓋上鍋蓋煮。
11
加入香菇和木耳一起煮。
12
將五香粉，花椒粉，胡椒粉放入。
13
加入蠔油，生抽上色。
14
加鹽攪拌幾下。
15
加入青椒煮10分鐘，就可以出鍋了。
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