<progress id="dcvfh"></progress>

烤魚

簡介：

烤魚，是一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。現(xiàn)今有各種烤魚方式，包括米蘭烤魚、石盤烤魚等。

烤魚所需材料

步驟詳解

鯽魚對半切開。

魚里倒入料酒，老抽，剁椒，蒸魚鼓油，孜然粉。

抓勻，腌30分鐘以上。

姜切片。

洋蔥切成小塊。

胡蘿卜切片。

黃瓜切片。

蒜苗切段。

蔥切段。

熱鍋倒油。

放入蔥姜蒜爆香倒入配料。

加入黃瓜和豆芽炒軟。

翻炒。

加入糖，干辣椒，豆瓣醬。

翻炒均勻。

魚放在烤盤上。

放入烤箱。230度烤15分鐘。

先盛出烤魚，在烤盤上鋪上炒好的蔬菜，放上烤魚，鋪菜澆汁，

再放入烤箱烤5分鐘。

取出，裝盤。