日式小魚(yú)干
簡(jiǎn)介：
一般是用小沙丁魚(yú)的干燥品經(jīng)過(guò)醬油、酒、糖等烹調(diào)后的料理。作為下酒小菜很是美味。
日式小魚(yú)干 所需材料
- 白芝麻：適量
- 小銀魚(yú)：適量
- 白砂糖：適量
- 味醂：適量
- 濃口醬油：日式小魚(yú)干功效
- 料理酒：適量
- 麥芽糖：適量
- 七味粉：適量
步驟詳解
1
將料理酒、濃口醬油、麥芽糖、白砂糖依次放入鍋里攪拌均勻煮沸。
2
將無(wú)油的鍋燒熱，倒入小銀魚(yú)翻炒。
3
翻炒均勻，待炒至金黃起鍋。
4
將七味分倒入調(diào)好的醬汁中。
5
將調(diào)好的汁倒入鍋中煮沸，再放入炒好的小銀魚(yú)。
6
翻炒至收汁完全，起鍋裝盤(pán)，撒少許白芝麻。
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