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玉子燒

簡(jiǎn)介：

玉子燒是以雞蛋、牛奶、鹽為主要食材的一道菜品，其特色是咸鮮。玉子在日語(yǔ)中是雞蛋的意思，玉子燒也就是“日式雞蛋卷”。

玉子燒所需材料

步驟詳解

水、雞蛋、白砂糖、醬油、油、白蘿卜泥、粉末出汁、鹽。

倒入水、出汁粉末、白砂糖、鹽、日本醬油、白蘿卜泥。在鍋中煮沸。

將雞蛋液打散。

倒出汁到蛋液里充分?jǐn)嚢琛?/div>

倒適量油在方鍋內(nèi)，搖晃均勻。

將多余的油倒出，用抹布將鍋底的油擦拭均勻。

均勻的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，讓蛋皮更加平滑。

待蛋液凝固，像卷被子一樣將蛋皮卷起來(lái)。

再次均勻的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，讓蛋皮更加平滑。

待蛋液凝固，再次像卷被子一樣將蛋皮卷起來(lái)。

將玉子燒切成小塊。