大煮干絲
簡(jiǎn)介：
大煮干絲是一道既清爽，又有營(yíng)養(yǎng)的佳肴，其風(fēng)味之美，歷來(lái)被推為席上美饌，淮揚(yáng)菜系中的看家菜。
大煮干絲 所需材料
- 方干：2塊
- 火腿：10克
- 香菇：2個(gè)
- 蝦仁：10克
- 雞絲：20克
- 鹽：適量
- 雞湯：500克
- 雞精：適量
步驟詳解
1
主要食材：方干、香菇、火腿、雞絲、蝦仁。
2
方干切成薄片。
3
方干切成細(xì)絲。
4
火腿切成細(xì)絲。
5
香菇去蒂切成細(xì)絲。
6
干絲放入盛水的鍋里煮3分鐘。
7
撈出干絲瀝干水分備用。
8
鍋中倒入適量的雞湯，香菇、火腿、雞絲依次放入雞湯中煮沸。
9
干絲放入雞湯中煮5分鐘。
10
鹽、雞精放入鍋中調(diào)味，攪拌均勻后裝盤(pán)即可。
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