蛋黃焗螃蟹
簡(jiǎn)介：
螃蟹可滋陰、解毒、改善血液循環(huán)。
蛋黃焗螃蟹 所需材料
- 螃蟹：3只
- 咸鴨蛋：3個(gè)
- 干辣椒：適量
- 耗油：適量
- 姜：適量
- 油：適量
- 蔥：適量
- 土豆粉：適量
步驟詳解
1
把咸鴨蛋切成兩半，用勺子把蛋黃挖出來。
2
加少許水，將蛋黃搗成泥。
3
螃蟹洗干凈，切成兩半。
4
用料酒腌制5分鐘。
5
螃蟹上均勻裹滿土豆粉。
6
熱鍋起油，爆香蔥姜。
7
放入螃蟹煎至。
8
放入耗油翻炒均勻。
9
放入蛋黃和干辣椒翻炒。
10
中火燜2分鐘。
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