薺菜冬筍炒年糕
簡介：
薺菜炒年糕，綠白相間，翡翠白玉似的好看，味道也超贊。
薺菜冬筍炒年糕 所需材料
- 年糕：適量
- 芥菜：適量
- 冬筍：適量
- 蔥花：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 油 ：適量
步驟詳解
1
冬筍放鍋里煮大概5分鐘，舀一碗湯備用。
2
把芥菜也放鍋里焯水。
3
待芥菜燙熟，將冬筍和芥菜都撈起。
4
將冬筍切成片。
5
將芥菜切成末。
6
年糕放鍋里煮熟后撈起。
7
熱鍋起油，放入蔥花爆香。
8
放入冬筍翻炒。
9
加一些之前留用的冬筍水提鮮。
10
將年糕倒在冬筍上面，不要翻動，蓋上蓋子燜煮一會。
11
待湯汁收干，倒入芥菜翻炒。
12
放入鹽和糖調(diào)味。
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