草菇的功效與作用

　   食材簡介：

　　草菇，又稱蘭花菇、麻菇、苞腳菇等，因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名。草菇外形肥大、肉厚柄短，頂部呈灰黑色或灰白色，往下漸淡，基部白色。草菇起源于中國，距今已有300多年的歷史。

　　營養(yǎng)功效：

　　草菇含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素，并且它的維生素C含量很高，能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)抗病能力。當(dāng)鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，草菇能和這些毒素形成抗壞血元素，隨小便排出，達(dá)到解毒的效果。中醫(yī)認(rèn)為，草菇性寒味甘，能消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，增加乳汁，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。

　　適宜搭配：

　　那么，草菇適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢？

　　草菇和牛肉搭配，能夠增強(qiáng)身體免疫力；

　　草菇和豆腐搭配，可以降壓降脂、軟化血管；

　　草菇和蝦仁搭配，能夠防止壞血病、降低膽固醇含量、護(hù)肝健胃；

　　草菇和鱈魚搭配，能夠很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)；

　　草菇和絲瓜搭配，能夠活血養(yǎng)顏、預(yù)防中暑；

　　常見做法：

　　在生活中，草菇還有哪些常見的做法呢？

　　草菇炒山藥、芹菜炒草菇、耗油草菇、草菇絲瓜炒蝦球、青椒炒草菇等等；