蟲草花的功效與作用

　　食材簡介：

　　蟲草花，又稱不老草，蛹蟲草，北蟲草等，是花北冬蟲草的統(tǒng)稱?！跋x草花”并非花，實質(zhì)上是一種蟲草子實體，是蟲和菌結(jié)合的藥用真菌，而不是冬蟲夏草子實體。為了跟蟲草區(qū)別開來，商家為它起了一個美麗的名字，叫做“蟲草花”。

　　營養(yǎng)功效：

　　蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。同時，蟲草花還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。

　　適宜搭配：

　　那么，蟲草花適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢?

　　蟲草花和瘦肉搭配，是體質(zhì)虛弱者的常用保健佳品，能夠增強免疫力，補充營養(yǎng)。

　　蟲草花和豬肺搭配，可以潤肺養(yǎng)肺、止咳化痰。

　　蟲草花和雞肉搭配，能夠益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

　　蟲草花和鯽魚搭配，有烏發(fā)延年之功效。

　　蟲草花和紅棗搭配，有補血養(yǎng)顏、潤心清肝、可以緩解失眠心悸癥狀。

　　常見做法：

　　在生活中，中草花還有哪些常見的做法呢?

　　蟲草花首烏湯、涼拌蟲草花、北蟲草蒸母鴨、北蟲草火鍋、蟲草花神仙粥等等。