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更新日期:1970-01-01
來源:彩牛養(yǎng)生
食材簡介:
草魚,俗稱鯇魚、混子、黑青魚等。體型較長,略呈圓筒形,腹部無鱗,頭部扁平,尾部側(cè)扁。草魚生性活潑,游泳迅速,為典型的草食性魚類,也吃一些藻類、蚯蚓、蜻蜓等。因其生長迅速,飼料來源廣,是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。
營養(yǎng)功效:
草魚的營養(yǎng)含量十分豐富,其中的不飽和脂肪酸對血液循環(huán)有利,是心血管病人的首選食物;草魚還含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抵抗衰老、排毒養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉質(zhì)鮮嫩而不油膩,可以滋補開胃。此外,草魚還含有豐富的蛋白質(zhì),可以維持人體內(nèi)的鉀鈉平衡,草魚所含的磷是骨骼以及牙齒的重要組成部分,多吃草魚有利于身體各項組織器官的修復,還能給身體提供能量。草魚富含的銅對于血液、中樞神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)都有不可替代的作用,而且對于肝臟以及骨骼都是非常重要的。
適宜搭配:
那么草魚適宜和哪些食材搭配呢?
草魚和胡蘿卜搭配,可以延緩衰老;
草魚和香菇搭配,可以健胃消食;
草魚和冬瓜搭配,可以清熱平肝;
草魚和豆腐搭配,能夠補中調(diào)胃、利水消腫,還能促進骨骼發(fā)育。
草魚和木耳搭配,可以促進血液循環(huán)。
常見做法:
在生活中,草魚還有哪些常見的做法呢?
草魚平菇湯、清蒸草魚、老壇酸菜片片魚、蘋果草魚湯、草魚豆腐、草魚冬瓜湯等等。
看到如此多的美味,口水直流了,有沒有?愛吃的你,快去試試吧!
標簽:
莼菜是珍貴的野生水生蔬菜,含有酸性多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、組胺和微量元素等,具有清熱解毒、殺菌消炎、防治貧血、肝炎的作用。主治高血壓病、瀉痢、胃痛、嘔吐、反胃等病癥。
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境,增強體內(nèi)巨噬細胞的功能,對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
赤小豆的蛋白質(zhì)中含較多的賴氨酸,還含有豐富的淀粉以及可刺激腸道的皂角甙,因此赤小豆具有很好的排毒利尿、促進血液循環(huán)和水分新陳代謝的作用。
蟶肉含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素,還含有一種具有降低血清和膽固醇作用的代爾太7-膽固醇,它兼有抑制膽固醇在肝臟內(nèi)合成和加速排泄膽固醇的作用。
陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。此外,陳皮所含揮發(fā)油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣。