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生蠔營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

2023-07-15 12557次瀏覽

病情描述:

最近很喜歡吃生蠔,聽說營養(yǎng)價(jià)值很高,請問生蠔營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用是什么?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

生蠔是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的海鮮,其營養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在其中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素,如維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2等。此外,生蠔中還含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì),能夠滿足人體對礦物質(zhì)的需求。生蠔有助于改善血液循環(huán),減少血液中的膽固醇,并有助于預(yù)防心臟病,還能夠促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,增強(qiáng)記憶力。生蠔中的維生素A和維生素E可以抗氧化,保護(hù)人體免受自由基的侵害,延緩衰老,增強(qiáng)人體的免疫力。

2023-07-15 10:53

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