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奶油蘑菇湯

簡(jiǎn)介：

奶油蘑菇湯是法國(guó)菜譜之一，以蘑菇為主料，面粉、黃油為輔料。奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬于奶湯咸鮮。
奶油蘑菇湯 所需材料
  • 蘑菇：200g
  • 淡奶油：500g
  • 白葡萄酒：20ml
  • 白胡椒粉：5g
  • 香葉：2片
  • 洋蔥：1/4個(gè)
  • 蒜：2瓣
  • 鹽：5g
  • 黃油：20g
步驟詳解
1
洋蔥切丁。
2
蒜切末。
3
蘑菇一切四。
4
黃油放入熱鍋里。
5
放入洋蔥，蒜末炒香。
6
放入香葉翻炒。
7
加入蘑菇塊，炒上色。
8
加入白葡萄酒，待酒揮發(fā)，加水至淹沒(méi)所有食材，大火燒開(kāi)調(diào)至小火，燒到蘑菇完全熟。
9
將鍋中食材全部倒入打碎機(jī)，打碎后全部回鍋。
10
全部打碎。
11
打碎后倒回鍋中。
12
加入淡奶油，鹽，白胡椒粉燒開(kāi)，燒開(kāi)后小火至濃稠。裝入容器即可。
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