滑雞蘑菇
簡介：
中醫(yī)認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用于脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產后乳少、虛弱頭暈的調補，對于腎精不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷等癥也有很好的輔助療效。
滑雞蘑菇 所需材料
- 雞腿菇：300g
- 雞翅根：6個
- 胡蘿卜：1根
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
雞腿菇洗凈去根。
2
胡蘿卜去皮切小塊。
3
雞翅根去骨。
4
去骨雞肉切小塊。
5
用鹽，生抽，生粉，料酒調味。
6
攪拌均勻腌制20分鐘。
7
熱鍋起油，下入雞塊。
8
翻炒至變色。
9
雞肉炒熟后盛出。
10
鍋內留少許底油放入蔥姜爆香。
11
加入雞腿菇翻炒幾下。
12
加入胡蘿卜塊翻炒。
13
放入炒熟的雞肉，接著放鹽，生抽調味，翻炒均勻。
14
放入水淀粉勾芡，大火收汁后，裝盤。
熱門推薦
