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紅燒豬蹄

簡(jiǎn)介：

紅燒豬蹄是以豬蹄為主要食材的家常菜，味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，亦可美容養(yǎng)顏。

紅燒豬蹄所需材料

步驟詳解

豬蹄

干辣椒、姜、香料、花椒、大蔥。

豬蹄塊和水倒入鍋內(nèi)煮沸。

將浮沫撇干凈。

鍋內(nèi)放油加熱，倒適量冰糖熬到冒泡。

冰糖炒化后倒入豬蹄翻炒均勻。

倒入香料、花椒、干辣椒、姜、大蔥。

將食材翻炒均勻。

鍋里加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻后轉(zhuǎn)燉鍋。

在燉鍋加水沒(méi)過(guò)豬蹄，燉一個(gè)小時(shí)。

加鹽、雞精調(diào)味。

燉大約半小時(shí)，待汁收完，放少許蔥花起鍋。

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