豆腐海鮮卷

主要食材：開洋、豆腐、大混沌皮。

開洋用熱水泡軟。

豆腐切成塊。

豆腐放入盛水的鍋里，去掉豆腐的腥味。

撈出豆腐瀝干水分備用。

豆腐搗碎成泥。

開洋剁碎放入豆腐中。

豆腐、開洋、蔥花、鹽、糖、雞精、胡椒粉、麻油依次放入小碗中。

攪拌均勻，腌制3分鐘入味。

豆腐海鮮陷放入混沌皮中間，對折包裹定型。

熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。

豆腐海鮮卷依次放入鍋中，煎至過程中不停翻面防止粘鍋，煎制兩面金黃后撈出裝盤即可。