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姜爆鴨子

簡介：

鴨肉經(jīng)過了處理沒有了臊味，更融入了仔姜的辛辣味，軟糯可口，下飯超級好吃。
姜爆鴨子 所需材料
  • 鴨肉：500g
  • 仔姜：200g
  • 青椒：1個
  • 紅椒：1個
  • 大蔥：適量
  • 花椒：適量
  • 干辣椒：適量
  • 料酒：適量
  • 豆瓣醬：適量
  • 生抽：適量
  • 鹽：適量
  • 白糖：適量
  • 水淀粉：適量
步驟詳解
1
鴨肉切成小塊。
2
仔姜切成薄片。
3
熱鍋起油，倒入鴨肉翻炒。
4
放入干辣椒和干花椒翻炒。
5
放人料酒、豆瓣醬、生抽翻炒均勻。
6
放入仔姜翻炒均勻。
7
加入水沒過鴨肉，加入鹽和白糖。
8
蓋上鍋蓋燜25分鐘。
9
放入大蔥段和青紅椒塊翻炒。
10
加水淀粉，翻炒均勻，炒熟即可起鍋。
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