當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 家常菜 > 軟香糯米排骨

軟香糯米排骨

簡介：

糯米排骨由肋排、糯米、等材料烹煮而成，兼有糯米的香糯和排骨的油潤，如果將腌制好的排骨沾滿糯米包入荷葉內(nèi)后煮熟，還會有荷葉的清香，味道鮮美無比。

軟香糯米排骨所需材料

步驟詳解

排骨、糯米、蔥、姜、豆瓣醬、醬油、豆腐乳、耗油、料酒、胡椒粉、白糖、花椒面、五香粉、鹽、荷葉。

將糯米用水提前浸泡10個小時。

姜切成薄片。

大蔥切成末。

在排骨里面放入姜片、大蔥末、豆瓣醬、醬油、豆腐乳、耗油、料酒、胡椒粉、白糖、花椒面、五香粉、鹽。

將調(diào)料攪拌均勻，放冰箱保鮮室冷藏腌制5個小時。

將荷葉平鋪在蒸籠上。

排骨均勻的裹滿糯米，平鋪到蒸籠里面。

用荷葉把排骨包裹起來，蓋上蓋子，蒸一個小時。