炒面筋
簡介：
面筋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，它還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素。更是一道美味的家常菜。
炒面筋 所需材料
- 面筋：500克
- 干辣椒絲：適量
- 花椒：適量
- 食鹽：適量
- 大蒜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 香菜：適量
- 孜然粉：適量
步驟詳解
1
料酒、孜然粉、食鹽、生抽。
2
用手把面筋撕成5公分長的小條。
3
面筋放入盛水的鍋里，焯水后撈出。
4
將蒜切成末，裝在碗里備用。
5
熱鍋冷油，將蒜末、干辣椒絲、干花椒放入鍋里爆香。
6
將面筋倒入鍋里翻炒。
7
將醬油、料酒、鹽、孜然粉依次倒入鍋里。
8
放香菜頁翻炒入味后起鍋裝盤。
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